V únoru 2008 jsme pořídili (osobním výběrem ve Vietnamu) velmi dobře zabalený Jiaogulan vietnamský Giảo Cổ Lam. Jedná se o drcenou či sekanou bylinu obsahující listy i stonky v nálevových sáčcích, adjustovaných v plastovém zipovém sáčku (s pohlcovačem vlhkosti) a v dobře designově provedené papírové krabičce (přebalené ještě v celofánu). Hmotnost sáčků v krabičce není na obalu uvedena. Lze ji dopočítat z ostatních údajů, kdy hmotnost náplně krabičky (netto) činí 24g a počet sáčků 12 (= 2g byliny na jeden sáček).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odlišnost vyluhovaných listů je poplatná listu suchému a není ji potřeba nějak osvětlovat.

 

 

ZÁVĚR

 

 

 

 

Rozdílnost barvy výluhu byla nepatrná (zdálo se nám, že nálev z vietnamského Jiaogulanu - vlevo, byl poněkud tmavší). Do nálevu se zcedila část jemných částeček. Vietnamskému Jiaogulanu chyběl pověstný výrazně sladký "aftertaste" (chlouba Jiaogulanu thajského) a zejména jemnost (zaoblenost) této dochuti. V chuti se projevila jakási hrubší bylinná (alespoň pro nás nepříliš příjemná) hořkost. Vůně suché byliny i nálevu je u vietnamského Jiaogulanu poněkud jiná (silnější bylinná) než u Jiaogulanu thajského. Oba nálevy byly hodnoceny jako dostatečně silné.

Jiaogulan byl zalit horkou vodou a trápen luhováním 3 minuty (fotografie těsně před slitím nálevu).

Čajový sáček s vietnamským Jiaogulanem byl otevřen a z dvougramového obsahu odvážen 1g.

Krabička je opatřena vietnamským i anglickým textem, který uvádí hlavní zdravotní účinky byliny (zachovává zdraví prospěšnou hladinu cholesterolu, udržuje dobrou kondici, reguluje krevní tlak, je prevencí proti chorobám srdce, zbavuje stresu, únavy a vyčerpání). Text též předepisuje způsob přípravy: jeden sáček vložit do čisté konvičky, zalít horkou vodou (150 ml) a nechat 2 až 3 minuty luhovat (tedy přesněji vietnamský text uvádí 2-3 minuty a anglický 2+3 minuty, předpokládáme, že jde o nedopatření překladu). Doporučená denní spotřeba je dva sáčky. Postup přípravy je znázorněn i obrázky. Uvnitř krabičky se nachází příbalová informace s podrobnými údaji o Jiaogulanu, účincích apod. (pouze ve vietnamštině).

Oproti thajskému jiaogulanu (pravá část obrázku) je vietnamský produkt (levá část obrázku) výrazně jiné (zřejmě mnohem nižší) kvality, horšího vzhledu, odlišné chuti i vůně (viz. popis výše).

Doporučená denní spotřeba je stejná jako doporučená spotřeba u thajského Jiaogulnu v Čechách avšak v koncentrovanějším nálevu (z údajů lze dovodit, že jde o maximání denní spotřebu 300 ml nálevu zhotoveného ze 4 g = dvou sáčků byliny).

Čaj je ve Vietnamu poměrně levný. S čajem se nelze setkat všude (nelze jej běžně koupit na tržnici) je k dostání zejména v obchodech s léčivy (širší průzkum zda i jinde jsme neprovedli).

Z hlediska energetického potenciálu a možného zdravotního působení budeme vzorky teprve zkoumat a porovnávat (závěry doplníme později).

Dle diskuse proběhlé na serveru e-cajovna jej údajně Vietnamci běžně prodávají i v Čechách. Zde jsme se s ním zatím osobně nesetkali a nelze tedy tvrdit, že v Čechách prodávaný vietnamský Jiaogulan je totožný s naším zkoumaným. Informaci o místě jeho prodeje přivítáme na e-mailu info zavináč dobrecaje.cz. Prvního respondenta se správným doporučením (správnost = naše úspěšná koupě) odměníme jedním 10g balením thajského Jiaogulanu sorty standard.

K přípravě nálevu byl použit standardní set degustačních šálků. Odlišnost vzhledu listů je jasná (porce o hmotnosti 1g, byly nasypány do otočených pokliček degustačních šálků, vlevo vietnamský a vpravo thajský Jiaogulan u kterého jsme záměrně zvolili sortu standard, tedy "horší" kvalitu než superior).

Průběh degustace